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Segunda-feira, 14 Junho 2021
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Bife à portuguesa, que bela refeição!

Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada o ano inteiro!

INGREDIENTES

Ingredientes – 4 Pessoas
  • 4 bifes da vazia altos
  • 4 fatias de presunto
  • 4 batatas
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de manteiga
  • 1 dl de azeite
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 4 folhas de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite-as em óleo até ficarem bem douradinhas e estaladiças.
  2. Core as fatias de presunto numa frigideira com 1 colher (sopa) do azeite e retire-as. Na mesma frigideira, frite os bifes de ambos os lados no restante azeite bem quente, retire-os e tempere-os com sal e pimenta.
  3. Junte os dentes de alho esmagados e as folhas de louro à mesma frigideira, deixe refogar um pouco, adicione o vinho branco e a mostarda e envolva bem. Junte a manteiga bem fresca e mexa até que o molho fique homogéneo.
  4. Adicione novamente os bifes, coloque o presunto por cima e sirva com as batatas fritas à volta.

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